6. huhtikuuta 2012

Suklaa-kookosmuffinit

Pari päivää on tehnyt mieli leipoa jotain. Tänään äipän luo päästyäni kaivoin kaapista muffineihin ainekset. Ensin piti tehdä pelkkiä suklaisia, mutta löysinkin kaapista pussillisen kookoshiutaleita. Niitä oli pakko saada laittaa sekaan !

Ajattelin jakaa tän ohjeen teidänkin kanssa :)

Suklaa-kookosmuffinit n. 15 kpl

200 astetta, n. 10 min
Photobucket
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
vajaa 1 dl vehnäjauhoja
½ dl kookoshiutaleita
1½ rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeri
1 tl leivinjauhe (itse laitoin kaksi)
50 g margariinia/voita

1. Sulata rasva.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Photobucket
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää kuivat aineet joukkoon siivilän läpi.
Photobucket
5. Lisää jäähtynyt rasva.
6. Annostele taikina muffinivuokiin.
Photobucket
7. Paista 200 asteessa n. 10 min.
Photobucket

Kuorrute

Photobucket
25 g margariinia tai voita
2 rkl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
+ halutessaan voi lisätä vielä kookoshiutaleita
+ mahdolliset koristeet

1. Sulata rasva.
2. Lisää muut ainekset sekaan, sekoita.
3. Kuorruta ja koristele muffinit.
Photobucket
Photobucket
Photobucket

Miten teidän perjantai on sujunut ? :)

4 kommenttia:

  1. Oi nami nami!!! =) Mun päivä on mennyt suklaamunia syödessä. :D Nyt pitäis vähän opparia yrittää kirjoItella...booring. :D Mukavaa pääsiäistä ja lomia! =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti oot syönyt suklaamunia miunkin edestä. Yhteenkään en ole koskenut ! :)
      Kiito samoin ! :)

      Poista
  2. Nyt noi on uunissa, odottelen, että pääsen tekemään kuorrutetta. Oli niin hyvän näkösiä, että oli pakko alkaa heti tekemään;).

    VastaaPoista

Kiitos (: ♥